الجلاب يعتبر من المشروبات الرمضانية الاكثر شهرة ، خاصة في سوريا ولبنان وفلسطين ، تقدم باردة لتروي عطش الصائم ، و مشروب جلاب هو عبارة عن دبس التمر أو الزبيب مخلوط مع عصير الليمون والسكر والماء ، وفي وصفتنا لليوم سيحتوي على المشمش والعسل والزعفران .
المقادير
- 200 جم مشمش مجفّف
- 200 جم عسل
- 02 جم 0.2 زعفران
- 800 جم سكر
- 1 لتراً ماء
- 10 جم ملح الليمون
- مياه مُكربنة
خطوات التحضير
-
1
? يُقطّع المشمش المجفّف إلى قطع صغيرة
-
2
? يُضاف الماء والزعفران، ثمّ المشمش، ويُطبخ على نار خفيفة جداً لأربع ساعات، مع التأكّد من وقت إلى آخر من مستوى الامتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.
-
3
? يُصفّى السائل في وعاء آخر ويُضاف السكر والعسل وملح الليمون.
-
4
? يُحرّك إلى أن يذوب.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة من الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا قمت بعمل هذه الوصفة، فتأكد من مشاركتها معنا على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج #nowdlwaqty.
