طريقة عمل البروشيتا بالطماطم و الريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البروشيتا بالطماطم و الريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 7 ثمرة طماطم متوسطة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
- 8 ورقة ريحان طازج (مقطع)
- ملح و فلفل (حسب الذوق)
- 1 رغيف خبز ايطالى او فرنسى كبير
خطوات التحضير
-
1
توضع ماء على النار حتى تصل الى درجة الغليان.
-
2
?توضع الطماطم فى الماء المغلى لمدة دقيقة بعد رفعه من النار مباشرةً.
-
3
?تصفى الطماطم من الماء جيداً و تقشر ثم تقسم الى نصفين و ينزع منها البذور.
-
4
?يسخن الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
-
5
حينما يسخن الفرن تقطع الطماطم قطع صغيرة فى وعاء عميق و يضاف اليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و يضاف ايضاً الخل و الثوم و الريحان و الملح والفلفل.
-
6
?يقطع الخبز شرائح بالورب و تدهن كل قطعة من جهة واحدة بزيت الزيتون وتوضع الجهة المدهونة على صينية الفرن.
-
7
?يحمص الخبز لمدة 5 دقائق.
-
8
?يرص الخبز فى طبق التقديم من الأعلى الجهة المدهونة بزيت الزيتون و تغطى كل شريحة بخليط الطماطم السابق تحضيره.
-
9
?يمكنك تقديمه مع مكعبات الجبن الأبيض أو جبن البارميزان المبشور.
