البرجر الهندي ، غني بالتوابل والنكهات، ومحشو بالصلصة، ويتميز الطبق بطعم الكباب القوي لوجود القرفة، ويقدم الطبق إلى جانب رغيف الخبز والصلصة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إعداد الصلصة

  • 2

    نجمع البصل مع البقدونس مع اللبنة مع الملح، ونخلط جيداً، لتشكيل معجون متناسق القوام

  • 3

    إعداد البرجر

  • 4

    نجمع اللحم مع باقي المكونات ثم نضع اللحم المتبل في وعاء يحتوي كوب من الماء، على نار متوسطة الحرارة، ونغطي الوعاء، حتى ينضج اللحم ويجف الماء

  • 5

    عندما ينضج اللحم، نضعه في خلاط الطعام، حتى يصبح مفروماً كالعجينة

  • 6

    نشكل منه كرات صغيرة ونحشو قلبها بملعقة صغيرة من الصلصة، ونضغطها لتصبح بشكل قرص البرجر

  • 7

    ندهن سطح القرص بالزبدة، ونحمص الأقراص بمقلاة مناسبة حتى تكتسب اللون البني

  • 8

    وتصبح جاهزة بوضع قليل من الصلصة فوقه إلى جانب الخبز