طريقة عمل البودنج الملكي من أرمينيا

البودنج الملكي من أرمينيا

المقادير

• 100 جم صنوبر (مطحون)
• 100 جم بندق (مطحون)
• 100 جم عين جمل (مطحون)
• 1 لتراً لبن
• 75 جم زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 0.25 كوب ماء
• 0.25 كوب سكر
• 1 بياض بيض
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.25 كوب سكر
• 1 كوب فراولة
• مكسرات (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  البودنجتضاف المكسرات المفرومة وتترك على النار لمدة ٣٠ دقيقة على حرارة منخفضة

• 2

  البودنج

• 3

  تضاف الزبدة وتقلب لتذوب

• 4

  يذوب النشا مع الماء ويضاف للخليط مع التقليب

• 5

  يترك للوصول لدرجة حرارة الغرفة ويصب في كاسات التقديم ويبرد

• 6

  الصوصيضاف السكر والماء على النار للوصول لدرجة حرارة ١٢١

• 7

  الصوص

• 8

  يخفق بياض البيض للحصول على قوام هش

• 9

  يضاف خليط السكر مع الخفق

• 10

  يضاف السكر والزبدة على النار ليذوب السكر

• 11

  تضاف الفراولة وتقلب وتبرد بدرجة حرارة الغرفة

• 12

  يخلط المارينج مع الفراولة وتضاف على البودنج وتزين بالمكسرات وتقدم