طريقة عمل الباذنجان بالطماطم و الجبنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان بالطماطم و الجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو باذنجان (مقطع شرائح)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 2 ثمرة طماطم كبيرة (مقطع شرائح)
- 1 كوب جبن موزاريللا (مبشور)
- 1 برطمان شوربة دجاج كريمي
- 0.25 كوب ريحان رفيعة (مقطع شرائح)
خطوات التحضير
-
1
قومي بتتبيل الباذنجان ببودرة الثوم و الملح و الفلفل الأسود.
-
2
قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
-
3
ضعي الباذنجان في الزيت لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من كلا الجانبين.
-
4
ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي الباذنجان في طبق جانبا.
-
5
ضعي 1/2 كوب صوص و 2 شريحة باذنجان و طماطم في طبق جانبا.
-
6
ضعي باقي كمية الصوص في المقلاة ثم ضعي باقي كمية الباذنجان و الطماطم و الجبن في المقلاة على الصوص.
-
7
ضعي مزيج الباذنجان و الصوص الآخر في منتصف المقلاة.
-
8
غطي المقلاة ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
-
9
زيني الباذنجان بالريحان و قدمية ساخنا.
