طريقة عمل لازانيا البطاطس واللحم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا البطاطس واللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الثوم و يقلب حتى يلين البصل ثم يضاف اللحم البقر و المرقة و صلصة المكرونة و عصير العنب الأحمر أو الماء و الزعتر و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة و يقلب من آن لآخر لمدة 120 دقيقة أو حتى ينضج اللحم و يثخن الخليط ثم تضاف السبانخ و تقلب المكونات لمدة 2 دقيقة و تتبل بالفلفل و نتخلص من الزعتر  .

  • 2

    تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم يضاف الدقيق و يقلب حتى تظهر فقاعات على الخليط و نطفئ النار و يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب حتى تصبح ناعمة ثم يطهى على حرارة متوسطة مع التقليب حتى تثخن الصلصة ثم نطفئ النار و يضاف الجبن البارميزان و الموزاريلا و يقلب و يتبل بالملح و الفلفل   .

  • 3

    يسخن الفرن على 180 درجة مئوية و توضع البطاطس في طبق للميكروويف و تغطى و يطهى في الميكروويف على أقصى قوة  لمدة 5-6 دقائق أو حتى تلين ثم تشطف تحت الماء البارد و تصفى و يوضع ثلث البطاطس في  طبقة واحدة في طبق فرن سعة 16 كوب و يوضع عليها نصف خليط اللحم و نواصل وضع طبقات البطاطس و خليط اللحم المتبقي مع الإنتهاء بطبقة بطاطس و يصب عليها الصلصة البيضاء و يُخبز في الفرن على صاج كبير  لمدة 1 ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم   .

  • 4

    ?ثم نطفئ النار و يضاف البارميزان و الموزاريلا و يقلب و يتبل بالملح و الفلفل   .