كيك الشوكولاتة والبرتقال من ألمانيا
المقادير
- 6 بياض بيض
- 100 جم زبدة
- 200 جم سكر
- 2 ملعقة صغيرة روح اللوز
- بشر ١ برتقال
- 50 جم كاكاو
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 100 جم دقيق
- 50 جم نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 100 جم دقيق اللوز
- رشّة ملح
- مربى مشمش
- 350 مل كريمة
- 100 جم زبدة
- رشّة ملح
- 200 جم كاكاو
- 250 جم سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- لوز
خطوات التحضير
-
1
آيسنج الشوكولاتةيضاف الكاكاو ويقلب وتترك على النار لمدة ٥ دقائق مع التقليب
-
2
آيسنج الشوكولاتة
-
3
الكيكيضاف جزء من بياض البيض ويخفق برفق ويضاف الجزء المتبقي من بياض البيض ويقلب
-
4
الكيك
-
5
يضاف القليل من السكر مع الخفق ويترك جانبا
-
6
يخفق السكر مع الزبدة ويضاف قشر البرتقال
-
7
يضاف صفار البيض مع الخفق
-
8
يضاف الدقيق والنشا والكاكاو ودقيق اللوز والبيكنج باودر والملح وروح اللوز
-
9
يصب في قالب مجهز بالزبدة والدقيق
-
10
يخبز على حرارة ١٧٠ لمدة ٣٠ دقيقة
-
11
الجليزيدهن الكيك بمربى المشمش ويصب عليه الجليز ويزين باللوز
-
12
الجليز