طريقة عمل كيكة الشمندر بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الشمندر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تنخل المكونات الجافة (الطحين و البهارات و الباكينج باودر و الملح).

  • 2

    يخفق البيض و السكر و الزيت و الفانيليا جيداً .

  • 3

    يضاف الجوز و تخفق جيداً ثم تخفف سرعة الخفاقة.

  • 4

    تضاف المكونات الجافة تدريجياً مع الخفق المتواصل ثم الموز المهروس قليلاً بواسطة شوكة.

  • 5

    يضاف الشمندر مع الخفق الخفيف يحمى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.

  • 6

    تخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 ويخبز ما بين 45 إلى 50 دقيقة مع مراقبة الفرن.

  • 7

    تخرج الكيكة من الفرن لترتاح مدة دقيقتين ثم تخرج من الصينية و توضع فوق شبك لتبرد تماماً.

  • 8

    توضع الكيكة فوق كرتونة حلويات أو في صحن التقديم و تقسم إلى قسمين أو ثلاثة حسب الرغبة.

  • 9

    تحشى كل طبقة بكمية من كريمة الجبنة وتغطى كلياً بالكريمة ثم تزين بقطع الشمندر المعسل أو حسب الرغبة.

  • 10

    تخفق الكريمة الطازجة و تترك جانباً.

  • 11

    تخلط الأجبان مع السكر الناعم لنحصل على قوام كريمي .

  • 12

    يضاف عصير الليمون و برشه و يمزج جيداً .

  • 13

    تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة مبسط حلويات أو ملعقة كي تحافظ على قوام الكريمة المخملي .

  • 14

    ينصح بترميد الشمندر والجوز في الطحين قبل إضافتهما إلى العجينة لضمان عدم نزولها في قاع الكيكة.

  • 15

    توضع في الثلاجة لترتاح قبل تقديمها .