طريقة عمل طريق عمل كيك الليمون وجوز الهند

كيك الليمون كيك لذيذ ومفيد خاصة وأن الليمون يعطيه لوناً مميزاً ورائحة لا تقاوم، ومع إضافة جوز الهند يصبح الكيك متكاملاً ومناسباً ليقدم في أعياد الميلاد وكافة المناسبات مع فنجان الشاي أو القهوة حسب الذوق .

المقادير

• 2 بيضة
• 1 كأس سكر
• 1 كأس لبن
• 0.5 كأس زيت
• 3 ملعقة طعام جوز هند
• 1 برش ليمونة
• عصير ليمونة
• 1.5 كأس طحين
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
• رشّة ملح
• حبة لوز للتزيين (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نخلط البيض مع رشة الملح والفانيليا والسكر حتى تذوب المكونات جيداً .

• 2

  نضيف الليمون المبشور ونصب الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .

• 3

  نضيف عصير الليمون واللبن ونخفق المكوّنات السائلة .

• 4

  نضع البيكنغ باودر وجوز الهند في وعاء الطحين ونحركهم ثم نبدأ بإضافة هذه المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج ونخفقها جيداً حتى يصير قوامها متجانساً .

• 5

  نصب الخليط في وعاء بايركس أو صينية الكيك ونزينها باللوز وندخلها الفرن بعد تحميته بفترة بسيطة على حرارة 180 لمدة 25 دقائق .

• 6

  نخرج الكيك من الفرن ويصبح جاهزاً للتقديم .

• 7

  يمكن دهن الكيك بأي مربى متوفر ليحافظ الكيك على لونه الذهبي .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكعكة الليمون وجوز الهند! إذا جربته، أخبرني كيف اتضح في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول الوصفة، فلا تتردد في طرحها. يسعدني تقديم المساعدة!