كيك الكريمة الحامضة من أنواع الكيك المميزة التي تحتوي على حشوة من القرفة والجوز والسكر وتقدم مع الشاي والقهوة وسيحبها ضيوفك بمذاقها الشهي والمميز .
المقادير
لتحضير مزيج القرفة:
- 0.5 كأس سكر
- 0.5 كأس جوز (مفروم)
- 2 ملعقة طعام قرفة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
لتحضير الكيك:
- 0.5 كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 0.75 كأس سكر
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كأس طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كأس كريمة حامضة
خطوات التحضير
-
1
نخلط في وعاء كلاً من السكر والجوز والقرفة والفانيليا ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نضعها جانباً .
-
2
نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر ونحرك حتى تختلط جيداً .
-
3
نضيف البيض بالتدريج مع التحريك حتى نحصل على مزيج ناعم دون تكتلات بعد كل إضافة .
-
4
نضيف الفانيليا ونحرك ثم ننخل فوق المكونات كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح .
-
5
بعدها نضيف الكريمة الحامضة ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً ويصبح المزيج ناعماً .
-
6
ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ثم نضع نصف مزيج الكيك فيه ثم نضع نصف مزيج القرفة ثم بقية مزيج الكيك ونسوّي سطحه ثم بقية مزيج القرفة .
-
7
نضع الكيك بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع كعكة الكريمة الحامضة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!