كيكة الدسباسيتو البرازيلية شهية للغاية وصوص الشوكولاته الذي تزين به يعطيها مذاقاً غنياً للكيكة الهشة لا يقاوم فهو عبارة عن قشطة وكاكاو وحليب مكثف والكيك مكوناته بسيطة يتكون من بيض وسكر وفانيليا وزيت وحليب وكاكاو وبيكنغ باودر ونسكافيه، ويمكن تحضير الكيك في أي وقت .
المقادير
لتحضير الكيك:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كأس سكر
- 0.5 كأس زيت
- 1 كأس حليب
- رشّة ملح
- 0.25 كأس 2 طحين
- 0.5 كأس كاكاو
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- 0.5 كأس ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
لتحضير الصوص:
- 1 كأس حليب مكثف محلى
- 2 ملعقة طعام كاكاو
- 3 ملعقة طعام قشطة
خطوات التحضير
-
1
ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والكربونات ونضعها جانباً .
-
2
نضع في وعاء كلاً من البيض والفانيليا ونخفق ثم نضيف السكر والملح ونخفق المكونات حتى تختلط جيداً .
-
3
نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات تماماً .
-
4
نضيف المكونات الجافة فوق السائلة ونخفق حتى تمتزج جيداً .
-
5
نذوب النسكافيه بالماء الساخن ونضعه فوق المزيج ونحرك بالسباتيولا حتى تمتزج المكونات ويثقل قوام الكيك .
-
6
ندهن قوالب مستطيلة أو أي صينية ونضع فيها المزيج ونضع الكيك بالفرن على حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج .
-
7
أثناء ذلك نضع في وعاء كلاً من الحليب المكثف وننخل فوقه الكاكاو ونحرك لبضعة دقائق على نار هادئة .
-
8
نضيف القشطة ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح قوامها سميكاً .
-
9
نخرج الكيك ونصب فوقه الصوص ونزين بقطع شوكولاته أو مكسرات أو كريمة شانتيه أو فارمسيل حسب الذوق .
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكة ديسباسيتو البرازيلية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، واسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات. ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!
