كيك البرقوق

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    كيكثم يخفق البيض مع المرزبان ثم يضاف معجون الفستق وتخفق جيدا

  • 2

    كيك

  • 3

    ثم تضاف النشا والمارينج ويقلب الخليط ثم تضاف الزبدة وتقلب جيدا

  • 4

    ثم يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة

  • 5

    كريمة البرقوقيسخن بيوريه البرقوق على النار ثم يخفق البيض والسكر ويضافا للبرقوق

  • 6

    كريمة البرقوق

  • 7

    ثم ترفع من على النار ويضاف الجيلاتين ويذوب ثم تضاف الزبدة

  • 8

    ثم توضع في قالب كيك صغير وتدخل الفريزر حتى تتماسك

  • 9

    كومبوت البرقوقيسخن برقوق على النار وكذلك الروزماري والفانيليا

  • 10

    كومبوت البرقوق

  • 11

    ثم يضاف النشا والسكر وتترك على النار حتى الغليان ثم يضاف الجيلاتين ويذوب

  • 12

    ثم يوضع الكومبوت كطبقة ثانية على طبقة كريمة البرقوق المجمدة ثم يدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك

  • 13

    موس الشوكولاتة البيضاءيرفع اللبن على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار وتضاف الشوكولاتة والجيلاتين ويقلب حتى الذوبان ثم تضاف الكريمة وتقلب حتى تمتزج جيدا

  • 14

    موس الشوكولاتة البيضاء

  • 15

    الجليزيخلط بيوريه البرقوق مع السكر على النار حتى الغليان ثم يضاف عصير الليمون ويرفع من على النار ويضاف الجيلاتين ويذوب

  • 16

    الجليز

  • 17

    في قالب كيك توضع طبقة كيك ثم توضع طبقتا الكريمة والكومبوت المجمدين

  • 18

    ثم تغطى بالموس وتدخل الفريزر حتى تتماسك

  • 19

    ثم تقلب وترش بالجليز وتزين بمكعبات البرقوق

  • 20

    وتقدم بالهنا