كيك فكتوريا نسبةً الى الملكة فيكتوريا أو ما يُسمى الشطيرة الفيكتورية هي شطيرة عالمية لكيك الطبقتين بحشوة الكريما والمربى مع رشة السكر البودرة على سطحها، وتتميز بقوام اسفنجي مثالي لكوب الشاي الصباحي .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ننخل الطحين والبكنغ بودر والملح عدة مرات ثم نضعه جانباً

  • 2

    نخفق الزبدة والسكر بشكل جيد، ثم نضيف البيض تدريجياً ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً

  • 3

    نضيف مستخلص الفانيليا واللوز وخليط الطحين تدريجياً، ونخلط بلطف، ثم نقسم الخليط على قالبين كيك (12) بوصة مدهون

  • 4

    نخبز الكيك بالفرن المحمى على درجة 350 فهرنهايت مدة 20 دقيقة، ثم نخرجه ونتركه ليبرد

  • 5

    ندهن مربى الكرز والكريمة على سطح الكيك ، ثم نضع قالب الكيك الثاني فوق الحشوة ونرش السكر البودرة على السطح، وأصبح الكيك جاهزاً للتقديم