طريقة عمل كرات الكفتة بالصلصة البيضاء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الكفتة بالصلصة البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة: طريقة عكفتة بصوص الزبادي

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير الكفتة : نحضر التوست ونقوم بتقطيعه لمربعات

  • 2

    نحضر وعاء به ماء ،ونقوم بنقع قطع التوست فيه لمدة 30 دقيقة ،ثم نرفعه من ماء النقع ونجففه بالعصر أو الضغط باستخدام اليد.

  • 3

    نحضر البصل ونقوم بتقطيعه لمكعبات صغيرة ، ثم نضع مكعبات البصل في الكبة ونضيف التوست المنقوع ،ونتبل برش الملح والفلفل الأسود والبهارات ،ونشغل الكبة حتى يتم فرم الخليط بشكل جيد ويصبح ناعم

  • 4

    نضيف اللحم المفروم والبقدونس المفروم لخليط البصل في الكبة ،ونشغل الكبة مرة اخرى حتى تتجانس كل المكونات

  • 5

    نخرج خليط اللحم المفروم من الكبة لوعاء ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم.

  • 6

    نحضر مقلاة ،ونضع فيها زيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت .

  • 7

    نضع كرات اللحم في المقلاة مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها بني ثم نرفعها على مناديل مطبخ

  • 8

    تحضير الصلصة البيضاء : نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة ونتركها على النار حتى تسيح

  • 9

    نضيف الدقيق للزبدة مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق أصفر

  • 10

    نضيف المرق تدريجيًا لخليط الدقيق والزبدة مع التقليب حتى نحصل على قوام الصوص الأبيض المناسب

  • 11

    نضيف الكريمة لخليط الصلصة البيضاء ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقة حتى يجانس الخليط

  • 12

    نضع كرات الكفتة في صينية ثم نوزع عليها الصلصة البيضاء ،ثم ندخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الخليط معًا

  • 13

    الآن نستطيع تقديم كرات الكفتة بالصلصة البيضاء مع الأرز الأبيض