طريقة عمل كوردن بلو في الفرن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوردن بلو في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 صدر دجاج مخلية
- ملح
- فلفل
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- بابريكا
- زعتر
- 2 كوب بقسماط
- 2 كوب دقيق
- 3 بيض
- زيت
- فص خلة أان
- شريحة رومي مدخن
- شريحة جبنة جودة
خطوات التحضير
-
1
تفتح صدور الدجاج من أحد الجوانب مثل الساندويتش.
-
2
تدق صدور الدجاج بمطرقة اللحوم.
-
3
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر.
-
4
يتبل البقسماط بالباريكا والثوم البودر والبصل البودرة والزعتر والملح والفلفل الاسود.
-
5
يضاف عليه قليل من الزيت، ويخلط جيداً حتى يصبح مثل الرمل المبلول قليلاً.
-
6
تفرد صدور الدجاج ويوضع عليها شريحة من الرومي المدخن، ثم شريحة من الجبنة، وتغلق بخلة الأسنان.
-
7
يوضع البيض في وعاء ويخفق جيداً.
-
8
تغمس صدور الدجاج في الدقيق، ثم في البيض ثم في البقسماط.
-
9
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
10
ترص صدور الدجاج في صينية بها ورقة زبدة.
-
11
تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة، وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
-
12
تخرج من الفرن، وترص في الطبق.