طريقة عمل كوكيز الكريز بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الكريز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 عدد 200 جم دقيق مت الإخدامات سادة
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 125 جم زبدة غير مملحة مطراة
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 1 فص بيضة كبيرة(مول الصفار عن البياض(
- 1 ملعقة صغيرة بشر البرتقال مبشور اً (ناعم)
- 33 حبة 3 كرز أخضر مكرمل و3 كرز أحمر مكرمل إلى قطع صغيرة وسكر باللون الأخضر للتزيين (مقطع)
- 390 يُسخن الفرن إلى درجة حرارة فهرنهايت
خطوات التحضير
-
1
تُدهن 2 صينية كوكيز بالزبدة.
-
2
يُخلط الدقيق مع الملح في وعاء متوسط الحجم.
-
3
تُخفق الزبدة مع 4 ملعقة كبيرة سكر في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمياً.
-
4
يُضاف صفار البيض مع الخفق حتى يُمزج فقط.
-
5
تُخلط المكونات الجافة وبشر البرتقال.
-
6
يوضع العجين في صينية الكوكيز بمقدار ملعقة كبيرة كل مرة على بعد 6 بوصة.
-
7
تُدهن الكوكيز ببياض البيض ثم تُزين بالكرز.
-
8
تُخبز الكوكيز لمدة من 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
