كوكيز باللوز على الطريقة الايطالية ، حلوى بقوام البسكويت من شمال إيطاليا في مدينة مانتوفا، وتتميز بقوامها الهش والمقرمش قليلاً، وتحتوي اللوز بنسبة متساوية مع الطحين، مما يجعل اللوز عنصراً أساسياً لنكهتها اللذيذة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في خلاط الطعام ضعي 110غ من اللوز مع 35غ من الطحين حتى يصبح ناعماً، ثم انقلي الخليط إلى وعاء كبير .

  • 2

    أضيفي كمية الطحين واللوز الباقية للوعاء السابق مع دقيق الذرة والسكر والملح والزبدة وحركي جيداً حتى تصبح المكونات بقوام متناسق .

  • 3

    اخفقي صفار البيض جيداً مع الفانيليا وقشر البرتقال ثم اجمعي المزيج مع خليط الطحين، وقلبي المكونات باستخدام اليدين حتى يتشكل العجين .

  • 4

    انقلي العجين لصينية فرن 10 انش على درجة 350 F حتى تصبح ذهبية وذلك لحوالي 30 دقيقة .

  • 5

    اسمحي للصينية أن تبرد ثم أزيلي الكوكيز من الصينية ليصبح جاهزاً للتقديم مع كوب من الحليب .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكات اللوز بالطريقة الإيطالية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. اسمحوا لي أن أعرف كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه، وتأكد من مشاركة صورك معي على وسائل التواصل الاجتماعي!