طريقة عمل كنافة بالبندق والكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة بالبندق والكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

الحشو:

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع السكر والماء فى مقلاة على نار مرتفعة حتى يذوب السكر ثم تضاف القرفة والقرنفل وقشر البرتقال والحبهان ثم تخفض الحرارة ويترك ليغلي على موقد متوسط الحرارة لمدة 5 دقائق.

  • 2

    الكنافة:

  • 3

    تخلط الكنافة مع كوب السمن المذابة مع تقطيع شعيرات الكنافة إلى طول أقصر .

  • 4

    توضع الكنافة في صينيتين فرن بنفس الحجم .

  • 5

    يوضع ثقل فوق الكنافة وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون

  • 6

    يسكب الشربات على الكنافة.

  • 7

    المكسرات:

  • 8

    يحمص اللوز في الفرن .

  • 9

    يحضر الكراميل بوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم ترفع الحرارة ويغلى السكر والماء حتى يصبح السكر بلون الكراميل  .

  • 10

    يسكب اللوز المحمص فوق الكراميل ويخلط جيدا ً حتى يغلف الكراميل كل اللوز ثم يصب على ورق خبز

  • 11

    بقدر الإمكان تفصل كل حبة لوز عن الأخرى .

  • 12

    يجرش اللوز بالكراميل بضغطه بالمرقاق مع ترك بعض اللوز كاملا ً للتزيين .

  • 13

    الحشو:

  • 14

    يخفق الدريم ويب مع الماسكاربوني حتى يمتزج الخليط تماما ً ويصبح كالقشدة .

  • 15

    التقديم:

  • 16

    توضع طبقة كنافة على طبق التقديم .

  • 17

    يضاف اللوز المجروش إلى خليط الدريم ويب ويقلب جيدا ً ثم يوضع فوق أول طبقة من الكنافة .

  • 18

    توضع طبقة الكنافة الثانية فوق قشدة الدريم ويب ثم تزين الكنافة بوردات من كريمة الدريم ويب المخفوقة مع الحليب.