طريقة عمل قلوب دجاج بالفلفل الأحمر بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قلوب دجاج بالفلفل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو قلوب دجاج
- 2 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 1 حبة طماطم مكعبات
- 1 حبة فلفل أحمر شرائح
- 1 حبة فلفل أخضر شرائح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- بهارات
- زيت
خطوات التحضير
-
1
تغسل القلوب جيداً، ويقطع العرق العلوي بها.
-
2
تنقع القلوب في ماء بها بها ملح وخل، ثم تغسل مرة اخرى.
-
3
يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه بصلة واحدة، وتقلب حتى تذبل.
-
4
يضاف إليها القلوب، وتقلب حتى يتغير لونها، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات.
-
5
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-
6
في وعاء آخر يوضع الزيت ويوضع على النار.
-
7
يوضع فيه البصلة الأخرى والثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
8
تضاف الطماطم والصلصة، وتقلب لدقائق وحتى تنزل الطماطم مائها.
-
9
يضاف الفلفل الاحمر والاخضر، وتقلب حتى تتسبك قليلاً.
-
10
يضاف خليط القلوب إلى التسبيكة، وتقلب جيداً.
-
11
تترك على نار متوسطة حتى تنضج.
-
12
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي.
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع قلوب الدجاج بالفلفل الأحمر، فلماذا لا تجربها بنفسك؟ سوف تتفاجأ بمدى كونها لذيذة!