طريقة عمل خبز الذرة المكسيكي بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الذرة المكسيكي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب 1 بولينتا (دقيق الذرة الأصفر سريع التحضير)
- 0.66 كوب 1 حليب رائب
- 0.66 كوب دقيق
- 0.25 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 3 ملعقة شاي باكينج باودر
- 0.5 ملعقة شاي شطة (مطحون)
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بالزبد فى صينية فرن مدورة أو مربعة مقاس 19 سم عمقها 6 سم وتبطن القاعدة والجوانب بروق زبد مع ترك 2 سم ورق إضافي متدلي من الجوانب.
-
2
يقلب دقيق الذرة مع الدقيق والباكينج باودر والسكر والشطة في طبق ونعمل بئر في المنتصف ويصب في البئر الحليب والزيت والبيض ويقلب حتى يتجانس ويفرد الخليط في الصينية ويُخبز في الفرن 35-40 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف .
-
3
يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم يقلب على رف سلك ليبرد و قدم .
