طريقة عمل كفتة مشوية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة مشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة:  طريقة عالطرب المشوي

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر وعاء كبير نضع فيه اللحم المفروم والبصل والبقدونس المفروم والملح والفلفل الاسود والبهارات ،ونقلب كل المكونات معًا حتى تتجانس جيدًا ( من الممكن وضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة أو فرمها مع بعضها البعض)

  • 2

    نغطي وعاء خليط الكفتة بكيس بلاستيك بشكل جيد ونتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل

  • 3

    نبلل اليد بماء بصل ونشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم

  • 4

    نضع أصابع الكفتة في الأسياخ الخشبية

  • 5

    نحضر الشواية ونقوم بتسخينها

  • 6

    نضع أسياخ الكفتة على الشواية ونقلبها على جميع الجهات حتى تفقد سوائلها وتنضج

  • 7

    نحضر الفحم ونضعه على نار حتى يصبح لونه أحمر

  • 8

    نضع الفحم في ورق فويل ثم نضعه في الشواية ونغطي الشواية لمدة قليلة حتى تكتسب الكفتة رائحة الشواء

  • 9

    نضع أصابع الكفتة في أطباق التقديم ونقدم معها الخبز البلدي والطحينة والمكرونة

  • 10

    من الأفضل فرم كل المكونات معًا حتى تكون متجانسة ومتداخلة

  • 11

    حتى تخرج الكفتة المشوية متماسكة يجب وضعها في الثلاجة بعد تشكيلها

  • 12

    حتى لا تلتصق اليد باللحم أثناء تشكيل الكفتة ،نقوم ببل اليد بماء البصل الناتج عن فرم البصل

  • 13

    يجب أن يكون البصل المفروم خالي تمامًا من السوائل عند إضافته للحم

  • 14

    سر رائحة الشواء تكون من الفحم المشروحة في آخر خطوات الوصفة

  • 15

    إذا أردنا الكفتة تخرج لامعة ، نقوم بتذويب ملعقة سمنة ونضيف لها ماء بصل وطماطم وملح وفلفل أسود وعصير نصف ليمونه ونخلط كل هذه المكونات ونلمع بها الكفتة

  • 16

    تناول الكفتة المشوية يساعد على بناء أنسجة الجسم وإصلاحها

  • 17

    تناول الكفتة المشوية تزود الجسم بالبروتين اللازم وتزين من مناعة الجسم

  • 18

    الكفتة المشوية تحارب مظاهر الشيخوخة ومرض الأنيميا

  • 19

    السيخ الواحد من الكفتة المشوية يحتوي على 248 سعر حراري