طريقة عمل كفتة البطاطس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للطبقة الخارجية:

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات، ويسلق بالطريقة التقليدية.

  • 2

    يهرس البطاطس جيداً، ويضاف إليه البيض والدقيق والبقسماط، ويخلط جيداً.

  • 3

    يضاف إليه البصل والبقدونس والكزبرة، ويخلط مرة أخرى.

  • 4

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

  • 5

    تشكل البطاطس على هيئة أصابع متوسطة الحجم.

  • 6

    تغمس أصابع البطاطس في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط حتى تغطى بالكامل.

  • 7

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 8

    تقلى الكفتة في الزيت مع التقليب بحرص، حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 9

    ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 10

    ترص في الطبق، وتقدم.