كبسة اللحم مع صلصة الدقوس من الوجبات التي يحبها الجميع وتحضر إما بدجاج أو لحم، اخترناها لكم اليوم باللحم بطريقة مميزة ترافقها صلصة الدقوس الحارة الشهية .

المقادير

البهارات :

لتحضير صلصة الدقوس:

خطوات التحضير

  • 1

    في طنجرة كبيرة نضع الزيت والبصل المفروم ليذبل ثم نضيف الثوم ثم البهارات التي ذكرناها ونقلب .

  • 2

    نضع قطع اللحم ونقلبهم قليلاً ونضع فوقهم اللومي والقرفة وورق الغار .

  • 3

    نضيف البندورة المطحونة ونصف كوب ماء ومعجون الطماطم ودبس فليفلة والفليفلة الخضراء المفرومة ونقلبهم .

  • 4

    نضيف الماء الساخن ليغمرهم ونغطيهم ونتركهم حتى ينضجوا معاً .

  • 5

    في هذه الأثناء ننقع الأرز بماء دافئ لنصف ساعة .

  • 6

    نضع مكونات الدقوس التي ذكرناها أي البندورة والكزبرة والثوم ومعجون الطماطم ودبس الفليفلة والخل والملح والماء في محضرة الطعام ونطحنهم .

  • 7

    نضعهم في طنجرة مع ملعقة زيت ونتركهم يغلوا ثم نفرغهم في وعاء التقديم .

  • 8

    نعود للحمة نذوقها اذا استوت نصفي الأرز ونضيفه فوقهما مع تعديل الملح .

  • 9

    نحركهم ونغطيهم لثلث ساعة أو أكثر حتى ينضج الأرز نسكبه في طبق التقديم ونزينه بلوز وكاجو مقلي حسب الرغبة والى جانبه صلصة الدقوس وصحة وهنا .