طريقة عمل كبسة اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبسة اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

صلصة الكبسة:

خطوات التحضير

  • 1

    اللحمة: تقلب اللحمة على النار مع البهارات الخشنة المكونة من القرفة واللومي والحبهان وورق اللورا والزنجبيل ثم يضاف البصل والبندورة.

  • 2

    يضاف القليل من بهارات الكبسة والملح والفلفل

  • 3

    يسكب الماء وهو ساخن على اللحمة وتترك على النار حتى تنضج.

  • 4

    الأرز: ينقع الأرز ثم يغسل جيدا ويبهر ببهارات الكبسة.

  • 5

    ?تقلب البصلة المفرومة والثوم على النار ثم يضاف الجزر.

  • 6

    تضاف الطماطم المعصورة .

  • 7

    يوضع الأرز فوق خلطة البصل والطماطم ويحرك جيدا.

  • 8

    ?تضاف مرقة اللحمة المضاف إليها مكعب المرق على الأرز ويترك على النار حتى ينضج.

  • 9

    قبل أن ينضج أرز الكبسة بقليل تضاف اللحمة حتى تأخذ نكهة الأرز.

  • 10

    ?بعد أن ينضج، يسكب في صحن التقديم ويزين باللوز والصنوبر والزبيب وتقدم بجانبه الصلصة .

  • 11

    صلصة الكبسة:  تفرم المكونات فرم ناعم أو توضع في الخلاط.

  • 12

    ?يخلط البصل مع البندورة وزيت الزيتون والليمون والثوم والفلفل الأخضر. 

  • 13

    ?ترش الصلصة بالملح والفلفل وتحرك جيدا  تسكب وتقدم .