طريقة عمل كبدة مشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة مشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة بتلو
- 0.25 كوب ماء بصل
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- زيت زيتون
- خل
- 0.25 كوب عصير ليمون
- زعتر فريش
- بقدونس
خطوات التحضير
-
1
يخلط الثوم مع ملح وفلفل و كمون و الزيت والزعتر
-
2
يضاف ملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون الى التتبيلة و يقلبوا جيدا مع ماء البصل
-
3
يضاف اليها اثناء التسوية باقى كمية عصير الليمون و الخل
-
4
يضاف الفحم المشتعل مع تغطية الشواية بورق الفويل حتى تحصلى على رائحه و طعم الشواء فى الكبد وتقدم مع البقدونس