طريقة عمل كباب سمك السلمون مع سلطة الخيار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب سمك السلمون مع سلطة الخيار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 سيخ خشب في الماء (منقوع)
- 750 جم بطاطس صغيرة
- 600 جم سلمون مخلي ونزيل الجلد والشوك
- 1 ثمرة خيار كبيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 حزمة فجل و رفيعة (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
مقادير تتبيلة الشبت :
- 0.25 كوب شبت طازج رفيع (مقطع)
- 0.33 كوب زيت نباتي
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 خل أبيض
- 3 ملعقة شاي سكر
- 6 ملعقة 2 شاي مردة إنجليزي
خطوات التحضير
-
1
بإستخدام شوكة توخز البطاطس في كل مكان ثم توضع في طبق واسع للميكروويف عازل للحرارة ويوضع في الميكروويف ويغطى ونشغل الميكروويف على أقصى قوة (100٪) لمدة 9 دقائق حتى تلين.
-
2
يقطع السلمون إلى قطع 3 سم × 4 سم ثم يوضع مع الزيت في طبق متوسط ويتبل بالملح والفلفل ويقلب ليغطى ثم يوضع في الأسياخ.
-
3
يوضع الخيار والفجل في طبق وينثر عليهم 1 ملعقة كبيرة من التتبيلة.
-
4
تسخن شواية على نار عالية ويطهى عليها السياخ مع التقليب كل 4 دقائق حتى ينضج حسب الرغبة .
-
5
مقادير تتبيلة الشبت: توضع المكونات في برطمان محكم الغلق وتتبل بالملح والفلفل وترج جيداً لتتجانس.