كبة بالسماقية
المقادير
- 0.5 كيلو باذنجان طرنشات
- سماق
- 0.5 كيلو لحمة
- 41966654075 ملعقة كبيرة 4 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- شوربة اللحمة
- ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة نعناع جاف
- بهارات سورى
- ملح
- فلفل أسود
- كوب برغل
- 0.5 كيلو لحمة حمراء (مفروم)
- بصلة (مفروم)
- بهارات سورى
- لحمة معصجة
خطوات التحضير
-
1
ضعى الشوربة مع السماق على النار
-
2
أضيفى قطع الباذنجان ثم الثوم والنعناع والبهارات والملح والفلفل الأسود
-
3
أضيفى قطع اللحمة المسلوقة
-
4
إتركى الخليط حتى تمام نضج الباذنجان وأضيفى ماء حسب الحاجة
-
5
الكبة : إخلطى فى الكبة الرغل المنقوع مع اللحمة والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات السورى
-
6
الكبة :
-
7
شكلى العجين لكرات
-
8
إحشى جزء من كرات الكبيبة بخليط اللحمة المفرومة المعصجة
-
9
أسلقى الكبيبة فى الماء المغلى المضاف له ملح
-
10
قدمى الكبيبة إلى جانب الباذنجان بالسماقية
