كباب المعجوقة الحلبية مختلف عن الكباب المعتاد بالشكل فهو يشبه الكبة المشوية هو عبارة عن لحم متبل على هيىة اقراص محشية فطر وخضار وجبنة موزاريلا بمذاق شهي لا يقاوم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع اللحمة والفلفل والملح والأوريغانو وبهارات اللحم وندعك اللحمة جيداً لتختلط ثم نشكلها كرات ونضعها جانباً .

  • 2

    في مقلاة نضع الزبدة والبصل نذبله قليلاً ثم نضيف الفطر والفليفلة الملونة مع ملح وفلفل وبابريكا ونحركهم ونتركهم يذبلوا ثم نضيف الصنوبر نقلب قليلاً ونرفعهم عن النار ليبردوا .

  • 3

    الآن نفرد كرة لحم على كيس نايلون نضع فوقها الحشوة وجبنة موزاريلا ثم نفرد طبقة لحم ونضعها فوق الحشوة ونكبس أطرافها لنحصل على قرص لحم محشي .

  • 4

    نرتب أقراص اللحمة بصينية مدهونة زيت وندخلها الفرن حتى تنضج .

  • 5

    بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير كباب المعجوقة يقدم بجانب بطاطا مقلية وخبز المحمرة وصحة وهنا .