كباب دجاج تركي
المقادير
- ثوم (مفروم)
- 200 جم لبنة
- عصير ليمون
- 21966654075 ملعقة كبيرة 2 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 2 ملعقة صغيرة شطة قرون جافة
- 2 ملعقة صغيرة سماق
- 4 مكعب صدور دجاج
- 100 جم طماطم شيري
- فلفل حار (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة حمراء
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- فلفل أسود
- ملح
- كزبرة خضراء (مفروم)
- بقدونس (مفروم)
- خبز لبناني
- مخلل مشكل
خطوات التحضير
-
1
يخلط الثوم واللبنة وعصير الليمون والسماق وزيت زيتون وصلصة الطماطم وفلفل حار
-
2
نضيف ملح وفلفل اسود ونقلب ثم تتبل قطع الدجاج بالخليط يفضل تركها بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة ليلة
-
3
توضع الدجاج فى أسياخ خشبية وتقلب على جريل مدهون بالزيت ثم نشوي الطماطم شيري والعيش اللبناني
-
4
تفرم البصل مع اللبنة وصلصة الطماطم والثوم والسماق وعصير الليمون وشطة
-
5
نضيف زيت الزيتون ودبس الرمان وطماطم شيري وبقدونس وكزبرة وشطة وملح وفلفل ونفرم في الكبة
-
6
نضع العيش والطماطم شيري في طبق التقديم فوقهم صوص البصل المفروم ثم الدجاج
-
7
يقدم مع الصوص والمخلل وتزين بالبصل وورق البقدونس والكزبرة
