كباب باذنجان
المقادير
- لحم (مفروم)
- باذنجان رومى
- فلفل ألوان
- بصل
- ثوم
- طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- كزبرة خضراء
- بهارات
- جوزة الطيب
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
خطوات التحضير
-
1
قطعى الطماطم والفلفل والبصل والباذنجان مكعبات ثم إفرمى البصل والثوم وشوحيهما فى الزيت على النار
-
2
ضيفى قطع الطماطم وإهرسيها ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل الأسود
-
3
إفرمى اللحمة المفرومة مع الكمون والتوابل ثم شكلى اللحمة المفرومة لكرات
-
4
ضعيها فى أسياخ الشيش مع البصل والطماطم والفلفل والباذنجان
-
5
إدهنى الشيش بالزيت وقلبيه على الشواية حتى النضج وقدميه مع صوص الطماطم وزينيها بالكزبرة الخضراء