كباب باذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى الطماطم والفلفل والبصل والباذنجان مكعبات ثم إفرمى البصل والثوم وشوحيهما فى الزيت على النار

  • 2

    ضيفى قطع الطماطم وإهرسيها ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل الأسود

  • 3

    إفرمى اللحمة المفرومة مع الكمون والتوابل ثم شكلى اللحمة المفرومة لكرات

  • 4

    ضعيها فى أسياخ الشيش مع البصل والطماطم والفلفل والباذنجان

  • 5

    إدهنى الشيش بالزيت وقلبيه على الشواية حتى النضج وقدميه مع صوص الطماطم وزينيها بالكزبرة الخضراء