طريقة عمل كعك يوناني بالسمسم بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك يوناني بالسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.25 كوب دقيق
- كوب سمسم
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- ملعقة صغيرة سكر أسمر خشن مذوب في كوب من الماء الدافئة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.33 كوب ماء على حرارة الغرفة
خطوات التحضير
-
1
ضعي في وعاء عميق الدقيق و الخميرة و زيت الزيتون و الماء .
-
2
إخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ثم إدعكيها جيداً لتصبح متماسكة .
-
3
أضيفي الملح و إستمري بالدعك حتى يتوزع الملح على كل العجينة .
-
4
غطي العجينة و إتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة ثم قطعي العجينة إلى أربعة أقسام و خذي قطعة بحجم حبة البندق .
-
5
كوريها ثم شكليها على شكل شريط طويل و إجمعي الطرفين ببعضهما البعض .
-
6
أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثم غمسي الداوئر في السكر المذوب بالماء ثم بالسمسم .
-
7
صفيها في صينية الفرن على أوراق الزبدة و إتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة .
-
8
إدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 11 دقيقة .
-
9
إخرجي الصينية و إتركي الكعك يبرد ثم قدميه .
