طريقة عمل قالب اللحم المفروم بالبطاطس البيوريه بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب اللحم المفروم بالبطاطس البيوريه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحمة (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب بسلة
- كوب ربع بقسماط (مطحون)
- 0.25 كوب صلصة طماطم
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 حبة بطاطس (مسلوق)
- 0.25 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 0.25 كوب سمن مذاب
- 1 بيضة
- ملح
- كمون
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالسمن.
-
2
توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليه البصل والثوم والبسلة والبقسماط والبيض والصلصلة، وتخلط جيداً.
-
3
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ويخلط مرة أخرى حتى يتجانس.
-
4
يوضع الخليط في القالب، ويضغط عليه جيداً.
-
5
يوضع البطاطس في بولة، ويهرس جيداً.
-
6
يضاف إليه البيض والجبنة والسمن، ويخلط حتى ينعم.
-
7
يتبل بالملح والكمون، ويخلط مرة أخرى.
-
8
يوضع خليط البطاطس فوق اللحمة، ويساوى سطحه بظهر المعلقة.
-
9
يدخل الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة وحتى ينضج.
-
10
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
-
11
يرفع من القالب بحرص، ويوضع في طبق أو صينية.
-
12
يقطع، ويقدم ساخن مع مكرونة بالصوص الأبيض.
