طريقة عمل حساء الجمبري بالزنجبيل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الجمبري بالزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قبل البدء بالعمل يشطف الجمبرى بالماء والخل بغمره في إناء عميق للتخلص من الرمل ثم نأخذه واحدة واحدة و نضعهم في مصفاة للتخلص من ماء الشطف .

  • 2

    يتم تسخين الزيت قليلاً ثم  نضع البصلة المفرية و تقلب حتي يصفر لونها ثم يضاف الثوم المفري إلي البصل و نضع عليه الزنجبيل و الجمبري و البهارات و الكمون و الفلفل الأخضر الحار إذا رغبنا في مذاق حار (يمكن إستبداله بحبة فلفل رومي مقطعة صغيراً ) .

  • 3

    نحركها قليلاً ثم نضع الماء المغلى و عصير الليمون أو الخل ثم نتركها قليلاً على النار حوالي 10 -15 دقيقة لتمام النضج حتى ينضج الجمبرى سريعاً .

  • 4

    نطفيء النار و نضع الكسبرة و الكرفس علي الوجه و تغطي لمدة دقيقتين لإطلاق روائح الخضرة الزكية .

  • 5

    ?تغرف في أطباق الحساء وعلي وجهها الخضرة اليانعة .