حواوشي أسكندراني بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق والسكر والملح

  • 2

    يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

  • 3

    تقطع العجينة كرات وسط وتدهن بالزيت وترص في صينية وتغطى وتترك لترتاح

  • 4

    يضرب في الكبة البصل والفلفل الرومى والحار

  • 5

    يضاف الدجاج المفروم ويفرم مع خليط البصل والفلفل

  • 6

    تضاف البابريكا والبهارات والملح والفلفل الأسود

  • 7

    يفرم كل الخليط فى الكبة جيداً

  • 8

    تفرد كرة من العجينة جيداً بالنشابة وترص فى صينية مرشوشة بالزيت وتدهن بالزيت

  • 9

    يفرد خليط الدجاج على وجه العجينة

  • 10

    يفرد على الوجه طبقة أخرى من العجينة المفرودة ويدهن الوجه بالزيت وتغلق الأطراف جيداً

  • 11

    تكرر الخطوتين السابقتين حتى إنتهاء كرات العجينة

  • 12

    توضع الحواوشى فى الفرن حتى تمام النضج

  • 13

    يترك ليبرد ويقطع ويقدم