طريقة عمل حلوى ماسجاتي من إيران

حلوى ماسجاتي من إيران

المقادير

• 0.5 كوب 1 و سكر
• 1 كوب ماء
• 1 كوب نشا
• 1 كوب ماء
• 7 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب لوز شرائح
• 3 كوب ماء
• 6 كوب 1 فق
• 0.5 كوب ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة زعفران
• 6 فق (مجروش)

خطوات التحضير

• 1

  يضاف السكر والكمية الأولى من الماء على النار حتى ذوبان السكر

• 2

  تذوب النشا في الكمية الثانية من الماء حتى يذوب النشا ثم تضاف الكمية الثالثة من الماء إليها وتوضع على النار وتقلب حتى الغليان

• 3

  يضاف خليط الماء والسكر لخليط النشا

• 4

  تضاف الزبدة والحبهان البودرة وبودرة الزعفران وماء الورد ويضاف الفستق وشرائح اللوز ويقلب الخليط

• 5

  يصب الخليط في قالب ويترك ليبرد ويتماسك

• 6

  يزين بالفستق المجروش ويقدم