جلاش محشي أرز و دجاج

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي البصل المقطع مع السمنة وملح وفلفل أسود وثوم مهروس

  • 2

    ضيفي صدور الدجاج ثم البهارات وقلبي حتى يتغير لون الدجاج

  • 3

    ضيفي البسلة والجرز وقلبي ثم ضيفي الأرز والماء وبعد أن تغلي الماء اخفضي درجة الحرارة

  • 4

    ضيفي الكزبرة والبقدوني بعد نضج الارز

  • 5

    ضعي ثلاث طبقات من الجلاش مع الدهن بين كل طبقة بالسمنة السايحة

  • 6

    ضيفي الحشو واغلقي الجلاش على شكل مربع وضعيه في صينية وادهنيه بالسمنة وادخليه الفرن ثم قدميه