جلاش بالكاسترد

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يرفع اللبن على النار ثم يضاف السكر.

  • 2

    تذاب بودرة الكاسترد في القليل من اللبن البارد ثم يضاف لللبن على النار مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام الكاسترد الثقيل.

  • 3

    يرفع من على النار ثم يترك ليبرد تماما.

  • 4

    تذاب الزبدة على النار ثم يدهن قالب بايركس بالزبدة ثم تضاف طبقات الجلاش مع مراعاة دهن الزبدة بين تلك الطبقات ثم يضاف الكاسترد.

  • 5

    يغلق الجلاش على الحشو ثم يدهن الوجه بالزبدة ثم يقطع الجلاش.

  • 6

    يسوى بالفرن ثم يقدم مسقي بالشربات البارد.