طريقة عمل فطير مغربي

طريقة عمل فطير مغربي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطير مغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 5 جم بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• ماء بارد
• شعرية صيني
• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 2 جزر
• 1 كوب زيتون أخضر
• 2 ملعقة بقدونس
• 2 بصلة (مفروم ناعم)
• 2 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة هريسة شطة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة توابل لحم
• 0.5 كوب زبدة
• 1 كوب زبدة مذابة

خطوات التحضير

• 1

  للحشوةيضاف اللحم والجزر والهريسة والتوابل.

• 2

  للحشوة

• 3

  يضاف الزيتون ثم البقدونس وترفع من على النار.

• 4

  تضاف الشعرية ويقلب المحتوى جيدًا.

• 5

  للعجينةتخفق مقادير العجين ثم يضاف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الحفق حتى الحصول على قوام مناسب للعجينة.

• 6

  للعجينة

• 7

  تترك العجينة لترتاح ثم تقسم العجينة لكرات ثم تترك لترتاح مرة أخرى.

• 8

  تفرد كل كرة على سطح مدهون بالزبدة ثم تحشى بالحشوة وتغلق عليها.

• 9

  يسوى الفطير بالفرن ويقدم.