طريقة عمل فطيرة التين

فطيرة التين

المقادير

• 0.5 كوب 1 و دقيق
• 4 ملعقة صغيرة سكر
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة ماء مثلج
• 4 ملعقة كبيرة جبنة ريكوتا
• 2 ملعقة صغيرة عسل ابيض
• 4 ملعقة صغيرة سكر
• تين
• 0.75 كوب لوز (مجروش)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• سكر خشن
• مربي مشمش

خطوات التحضير

• 1

  اخلطي الدقيق مع السكر البودرة ثم ضيفي البيض المخفوق

• 2

  ضيفي قطع الزبدة و اخلطي جيدا ثم ضيفي الماء المثلج حتي تتماسك جيدا

• 3

  افردي العجينة على ورق بلاستك و اضغطي عليها لكي تتماسك و اغليقيها علي شكل دائره و اتركيها في الثلاجة

• 4

  احضري العجينة المتماسكة ثم افرديها علي ورق زبدة

• 5

  اخلطي جبنة ريكوتا مع قرفة و عسل ابيض و ضعيها علي العجينة ثم ضيفي اللوز المجروش ثم قطعي التين حلقات ثم رصيه علي الوجة

• 6

  اقفلي العجينة علي التين من الجوانب و ادهني العجينة بمربى المشمش و رشي علي الوجه سكر

• 7

  ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتي تنضج و قدميها بالهنا