فطيرة الشاورما وصفة جديدة يمكن تحضيرها باستخدام عجينة البقلاوة ، وهي مناسبة لشهر رمضان المبارك ، بحيث تمنح الرقائق المقرمشة مزيد من النكهة على الشاورما ، في هذه الوصفة من فطيرة الشاورما .

المقادير

للشاورما:

عجينة البقلاوة:

للوجه:

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر وعاء ونضع فيه مقادير الشاورما وتخلط جيدا وتغطى بالنايلون.

  • 2

    توضع في الثلاجة من الليل .

  • 3

    في اليوم الثاني تصفى الدجاج من الصوص ونضع في المقلاة القليل من الزيت وتوضع على النار.

  • 4

    تشوح قطع الدجاج على النار عدة دقايق حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من على النار وتوضع على حدة.

  • 5

    نحضر صينية الخبز او البايركس وتدهن بالزبدة.

  • 6

    نضع رقاقة من عجينة الكلاج في البايركس ونقوم بدهنها بالزبدة.

  • 7

    نكرر الخطوة عدة مرات حتى نحصل على ٦ طبقات من عجينة الكلاج المدهونة بالزبدة.

  • 8

    ثم نسكب الشاورما كلها فوق الكلاج.

  • 9

    نضع طبقة من عجينة الكلاج ونقوم بدهنها بالزبدة ونكرر الخطوة السابقة حتى نحصل على ٦ طبقات من العجينة.

  • 10

    يدهن سطح الطبقة الأخيرة ب البيض والحليب المتبل بالملح والفلفل.

  • 11

    توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقا وتترك لتتحمر .