طريقة عمل فطيرة القرع بالجلاش بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة القرع بالجلاش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إسلقي مكعبات القرع على نار متوسطة حتى تُصبح طرية  .

  • 2

    صفي القرع من الماء ثم ضعيه في وعاء كبير و إهرسيه حتى يصبح ناعماً  .

  • 3

    أضيفي السكر و الجوز و القرفة إلى القرع و قلبيهم جيداً ثم خذي ورقة جلاش و إدهنيها بالزبدة ثم ضعي فوقها ورقة جلاش أخرى و إدهنيها بالزبدة  .

  • 4

    ضعي من خليط القرع في طرف العجين بالعرض و لفيها كالسويسرول ثم كرري هذه الخطوات مع باقي العجين حتى تنتهي الكمية  .

  • 5

    سخّني الفرن عند درجة حرارة 180 ثم رصي الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة و ضعي الصينية في الفرن لمدة  من 20 – 30 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبياً  .

  • 6

    إخرجيها من الفرن و إتركيها تبرد ثم رشّي عليها السكر الناعم  .