فطيرة البيدا التركية بالأجبان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تخلط الخميرة مع السكر والقليل من الماء ثم تترك قليلاً حتى تظهر الفقاعات.

  • 2

    يخلط الدقيق والزيت ورشة الملح ثم يضاف خليط الخميرة.

  • 3

    تضاف الماء تدريجياً حتى الحصول على قوام مناسب للعجينة ثم تترك لتتخمر.

  • 4

    تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ثم يضاف فوقها الجبن

  • 5

    تزج بالفرن قليلاً حتى احمرار العجينة من الأسفل وحتى تذوب الجبن.

  • 6

    يضاف لها 2 من البيض مع رشة ملح وفلفل ثم تضاف باقي مكونات الحشوة.

  • 7

    تدهن الأطراف ببيضة ثم تزج بالفرن حت تمام التسوية واحمرار الوجه وتقدم.