فطائر اللبنة من الوصفات السورية الشهية السهلة وسريعة التحضير فهي عبارة عن فطائر محشوة باللبنة والنعنع مناسبة لوجبة الفطور أو العشاء ستحبها العائلة بالتأكيد .
المقادير
- كيلو طحين
- 2 ملعقة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة لبن
- 2 ملعقة نصف كوب و زيت
- رشّة ملح
- ماء يضاف (حسب الذوق)
- 0.5 كيلو لبنة مخلوطة مع نعناع مجفف
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع كلاً من الطحين والخميرة والسكر والملح ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
-
2
ثم نضيف كلاً من اللبن والزيت ونخلطهم ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة غير لاصقة .
-
3
نقطعها إلى أربع كرات متساوية ونغطيها لتتخمر جانباً .
-
4
بعدها نفرد كل كرة بالشوبك ونقطعها دوائر نحشي كل دائرة باللبنة ونغلقها كالشختورة .
-
5
ثم نرتب الفطائر في صينية مدهونة زيت وندخلهم الفرن للخبز حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً .
-
6
نقدمهم بجانب كوب شاي ساخن واستمتعوا بالطعم الرائع وصحة وهنا .