طريقة عمل فطائر الجبنة بالسمسم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الجبنة بالسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الدقيق والملح والسكر مع اضافه الخميره ثم ضيفي زيت الزيتون .

  • 2

    ضيفي الماء بشكل تدريجي حتي تصبح عجينه ملساء متجانسه واستمري بعجنها لمده حوالي 5 دقائق ثم اتركيها لمده نصف ساعه .

  • 3

    تخمر قطعي العجينه علي شكل كوره وافرديها مع اضافه القليل من الزيت اثناء الفرد واتركي العجين كي تستريح لمده دقيقة أو دقيقتين وافرديها مره اخري وقطعيها علي شكل قطع صغيره .

  • 4

    احشي العجينة بالجبنة والزعتر والبقدونس واصعني بها فتحات من اتجاه واحد ثم لفي العجين علي الحشو واتركيها تخمر مره اخري  .

  • 5

    ضعي العجينة في صينية وادهني الوجه ببيض مخفوق مع لبن ثم ضيفي سمسم وحبة البركة .

  • 6

    ضعيها في الفرن حتى النضج .