فطائر قطنية بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في عجان كهربائي يعجن الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ويضاف إليه الزيت والبيض وبياض البيض واللبن

  • 2

    تعجن جيدا حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة

  • 3

    لعمل الحشو: توضع قطع الدجاج في طاسة بها زيت على النار

  • 4

    ويضاف إليها البصل المقطع والفلفل الأخضر والمشروم وملح وفلفل وكمون وبابريكا

  • 5

    تفرد العجينة وتوضع بداخلها الجبنة المبشورة وعليها الحشو المعد مسبقا بعد أن تبرد

  • 6

    تغلق العجينة مثل الرغيف الفينو

  • 7

    يدهن الوجه بخليط اللبن وصفار البيض ورشة جبنة موتزريلا

  • 8

    تدخل فرنا ساخنا حتى تنضج ويحمر الوجه

  • 9

    تقدم ساخنة