طريقة عمل فطائر بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 7 عجينة دقائق
- 1 كوب بسلة
- 1 كوب جزر مكعبات صغيرة
- 0.5 كوب مشروم صغير (مقطع)
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- بيضة مخفوقة
- رشّة فلفل أسود
- سمسم
خطوات التحضير
-
1
يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه المشروم.
-
2
يقلب المشروم حتى يتشوح، ثم يضاف إليه الجزر والبسلة.
-
3
تقلب جميع المكونات جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
-
4
يترك على نار هادئة حتى ينضج.
-
5
يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.
-
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-
7
تفرد العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.
-
8
تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.
-
9
تقطع العجين بالسكين على هيئة مربعات متساوية.
-
10
تحشى العجين بخليط الخضروات، وتغلق على شكل مثلث.
-
11
توضع البيضة في طبق صغير، ويضاف إليها الفلفل الاسود، وتخفق جيداً.
-
12
ترص الفطائر في الصينية، وتدهن بالبيض المخفوق.
-
13
يرش عليها السمسم، وتدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.
-
14
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
15
ترص في الطبق، وتقدم.
هذه الفطائر النباتية طريقة رائعة لاستخدام أي خضار في متناول يدك. كما أنها مثالية لوجبة سريعة وسهلة. وآمل أن تستمتع بها!