طريقة عمل فطائر بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه المشروم.

  • 2

    يقلب المشروم حتى يتشوح، ثم يضاف إليه الجزر والبسلة.

  • 3

    تقلب جميع المكونات جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.

  • 4

    يترك على نار هادئة حتى ينضج.

  • 5

    يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.

  • 6

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

  • 7

    تفرد العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.

  • 8

    تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.

  • 9

    تقطع العجين بالسكين على هيئة مربعات متساوية.

  • 10

    تحشى العجين بخليط الخضروات، وتغلق على شكل مثلث.

  • 11

    توضع البيضة في طبق صغير، ويضاف إليها الفلفل الاسود، وتخفق جيداً.

  • 12

    ترص الفطائر في الصينية، وتدهن بالبيض المخفوق.

  • 13

    يرش عليها السمسم، وتدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.

  • 14

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 15

    ترص في الطبق، وتقدم.

هذه الفطائر النباتية طريقة رائعة لاستخدام أي خضار في متناول يدك. كما أنها مثالية لوجبة سريعة وسهلة. وآمل أن تستمتع بها!