فتة كشك بالبط
المقادير
- مربع عيش شامي ات (محمص)
- بط (مسلوق)
- زبدة
- حبة ان (مطحون)
- 1 كيلو زبادي
- 6 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.5 عصير ليمونة
- 2 كوب مرقة
- 1 كوب لبن
- بصل وردة محمر
- 3 كوب أرز
- سمن بلدي
- مرقة بط
- 6 مكة
- حبة ان
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
يخلط الزبادي مع الدقيق وعصير الليمون والملح
-
2
في حلة على النار يوضع اللبن مع المرقة ويضاف البصل والزيت
-
3
يضاف خليط الزبادي ويحرك باستمرار باستخدام مضرب سلك يدوي حتى الحصول على قوام سميك
-
4
في طاسة على النار يوضع زبدة مع بط مسلوق ورشة ملح وفلفل وحبهان مطحون
-
5
في طبق التقديم يوضع العيش المحمص وعليه البط ثم الأرز ثم الكشك ويزين بالبصل المحمر