طريقة عمل فخدة بالليمون والزعتر

فخدة بالليمون والزعتر

المقادير

• فخدة خروف
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• زبدة
• 3 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة كمون حبوب
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• رشّة شطة (ناعم)
• ملح
• 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• 1 كوب ليمون مخلل
• بطاطس شيبسى محمرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة شطة (ناعم)
• ورقة كزبرة وزعتر (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  تخلط الزبدة المذابة مع التوابل والثوم والملح والليمون المخلل المفروم والقليل من الزيت.

• 2

  تتبل الفخدة بخليط التتبيلة.

• 3

  تغطى وتترك متبلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

• 4

  توضع في صينية بالفرن

• 5

  عندما يتحمر الوجه، تغطى بورق ألمونيوم وتترك في الفرن حتى تمام النضج.

• 6

  تقدم مع الشيبسي المرشوش بخليط الملح والكمون والفلفل الأسود والشطة.