الفاصوليا الخضراء مع البطاطس من الأطباق اللذيذة التي لابد أن تجربوها فهي عبارة عن فاصوليا مع بصل وفلفل ملون تطهى مع البطاطس حتى تنضج ثم تُقدم .
المقادير
- 0.5 كيلو فاصوليا خضراء
- 2 حبة بطاطس مكعبات
- 2 حبة فلفل أخضر (مفروم)
- 1 حبة فلفل أحمر (مفروم)
- 1 حبة طماطم (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
نضع في قدر عميق كلاً من الزيت والزبدة ونسيحها ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم الفلفل الملون ونحرك حتى يذبل .
-
2
نضيف معجون الطماطم ونحرك ثم الطماطم والملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً .
-
3
نضيف الفاصوليا ونحركها من حين لآخر لحوالي ربع ساعة ثم نضيف البطاطس ونحرك .
-
4
نسكب ماء بحيث يغطي المكونات ونغطي القدر ونترك المكونات تنضج لحوالي 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .
-
5
نزيل الغطاء ونحرك ونسكب الفاصوليا في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .