ديك رومي على الطريقة المغربية في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يضرب في الخلاط الطماطم المشوية مع الأناناس والبصل والطماطم المجففة والفلفل الحار والثوم وعصير الأناناس والملح والفلفل الأسود والقرنفل ومكعب مرقة الخضار والزعفران والصودا المحلاة والبنجر والكمون

  • 2

    يتبل الديك الرومي جيداً من الداخل والخارج بالتتبيلة

  • 3

    يوضع الروزماري داخل الديك الرومي

  • 4

    يغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين

  • 5

    يوضع في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة

  • 6

    يوضع في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة

  • 7

    يرش بالزيت عندما يصبح لونه ذهبي لمدة ساعة ونصف أو ساعتين ثم يضاف له مزيد من التتبيلة ويترك حتى تمام النضج

  • 8

    يشوح الأناناس على الجريل

  • 9

    التقديم يقدم الديك الرومي مع الجرجير وشرائح الأناناس المشوية وحلقات البصل وشرائح الجزر

  • 10

    التقديم